À l’approche de la période des Fêtes et du Nouvel An, les pénuries de main-d’œuvre poseront des défis. La solution? Trouver les bons talents au bon moment!

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À l’approche de la période des Fêtes, les hôtels et les restaurants se préparent à la période la plus occupée de l’année. La demande des consommateurs pour des expériences, y compris les repas au restaurant et les voyages, augmente considérablement. Par conséquent, on ne pourrait trop souligner l’importance de la prestation d’excellentes expériences client et des services de professionnels de l’hôtellerie.

La demande d’exploitants hôteliers s’étend au-delà de la période des Fêtes. La récente proposition de Restaurants Canada pour le budget fédéral 2024-2025 faisait état de plus de 100 000 postes vacants dans l’industrie de la restauration. Le site Web de l’Association des hôtels du Canada montre que deux entreprises d’hébergement sur trois considèrent les pénuries de main-d’œuvre comme un obstacle important à leurs affaires.

La demande se poursuivra, stimulée par une croissance constante de l’industrie. STR a signalé une croissance annuelle des trois indicateurs clés de l’industrie hôtelière chaque mois en 2023. Le tarif moyen quotidien et le revenu par chambre disponible de juillet ont été les plus élevés jamais enregistrés, et le taux d’occupation du mois d’août a été le plus important depuis août 2019. Statistique Canada a rapporté une croissance annuelle des ventes dans les services de restauration et les débits de boissons chaque mois en 2023, s’établissant en moyenne à 18,1 % de janvier à août et se comparant très favorablement à la moyenne mensuelle de 3,18 % de 2019.

Bien qu’on ait besoin d’un nombre accru d’employés pour répondre à la croissance de l’industrie, la diminution de la main-d’œuvre du secteur de l’hôtellerie demeure un défi. Tourisme Canada a déclaré des chiffres relativement stables dans l’ensemble, mais révélait une grande variation selon le secteur d’activité. L’organisation a indiqué que la population active globale en 2023 n’était inférieure que de 2,5 % à celle d’avant la pandémie en 2019, mais on observe des écarts dans les chiffres selon les secteurs : le transport est en hausse de 16,2 %, le secteur de la restauration et des débits de boissons montre une baisse de 7,2 %, l’hébergement a diminué de 19,9 % et les voyages ont chuté de 39 %.

Dans le contexte de l’augmentation de la demande et de la diminution de l’offre, l’industrie canadienne de l’hôtellerie pourra assurer sa réussite en maximisant les affaires pendant la prochaine période des Fêtes, en préparant le terrain pour la nouvelle année et en agissant rapidement pour s’adapter par la suite.

Les leaders de l’hôtellerie dont vous avez besoin pour maximiser les affaires sont encore ouverts aux discussions avant les Fêtes. On pourrait ainsi parvenir à pourvoir rapidement des postes clés, que ce soit grâce à des embauches avant les Fêtes ou à la préparation pour un recrutement fructueux dans les premières semaines de la nouvelle année. En ce qui a trait aux recherches plus difficiles ou s’appliquant à des postes de niveau supérieur, si l’on obtient des renseignements de base maintenant, on pourra plus facilement aligner les ressources en fonction des plans de la nouvelle année après les ajustements essentiels en janvier, ce qui permettra une exécution rapide le moment venu.

Vous pouvez communiquer avec nous en tout temps pour déterminer l’approche la plus logique pour vous et voir comment nous pouvons vous aider - nous serons heureux de discuter avec vous. 

Pour voir comment nous pouvons vous aider à trouver les grands leaders de l’hôtellerie dont vous avez besoin, jetez un coup d’œil aux exemples ci-dessous!

Voici quelques-uns des professionnels de l’hôtellerie très performants avec lesquels nous avons travaillé - imaginez ce qu’ils pourraient faire pour vous :

Directeur régional – Ventes et marketing (Montréal)

Ce leader exécutif des ventes est déterminé à élever la notoriété de votre marque d'hospitalité à de nouveaux sommets, à augmenter les revenus et à établir une réputation d'excellence. Avec une mentalité axée sur le client, une focalisation sur la prise de décisions basée sur les données et une passion pour l'innovation, ils sont prêts à stimuler la croissance et à améliorer votre présence sur le marché. Fort d'un bilan solide pour stimuler de manière constante les revenus grâce à la connaissance du marché et au marketing innovant, ils excellent à identifier les tendances et les opportunités inexploitées. À cela s'ajoute leur expertise en marketing numérique, y compris les médias sociaux, le référencement (SEO) et l'analyse de données, ainsi qu'une concentration sur la réalisation d'un retour sur investissement maximal. Ils sont reconnus pour constituer des équipes performantes favorisant la collaboration et la créativité, ce qui se traduit par un personnel motivé dépassant les objectifs.

Vice-président des ressources humaines (Toronto)

Ayant travaillé avec des marques emblématiques canadiennes tant dans le commerce de détail que dans les opérations de restauration, ce leader d'entreprise en ressources humaines accompli a dirigé et supervisé l'ensemble de la fonction des ressources humaines au niveau national pour des organisations comptant plus de 1000 employés corporatifs. Expérimenté dans des organisations corporatives et entrepreneuriales canadiennes et mondiales excédant dans le service à la clientèle, ils ont développé et mis en œuvre avec succès des stratégies pour assurer la mise en œuvre réussie des services client en ressources humaines, des politiques, des pratiques et des programmes dans des environnements de magasin, de restaurants, de bureaux centraux et de centres de distribution. Optimiste par nature, mais aussi réaliste et pragmatique, ils ont démontré de manière constante leur succès dans la constitution d'équipes talentueuses et de systèmes lors de périodes de croissance et de transformation organisationnelle accélérées. Faites-nous savoir si votre organisation recherche un cadre en ressources humaines et en communication qui prospère dans les défis et le changement.

Chef exécutif (Vancouver)

Ce candidat est un chef puissant, prêt à dominer la scène culinaire dans les années à venir. Non seulement ils ont des compétences culinaires exceptionnelles, mais ils possèdent également une solide acuité financière, une propension pour les systèmes, et ils sont organisés, méthodiques et pondérés. Leurs compétences culinaires sont solides, ayant fait leur apprentissage dans l'une des propriétés les plus prestigieuses de Toronto avant de travailler dans plusieurs endroits en tant que Chef de Cuisine et Chef principal. Ils sont formés dans la technique culinaire française classique, mais ils ont un palais et des compétences vraiment internationaux. Avec un sens impeccable de la nourriture et une grande technique de dressage, ils ont démontré une capacité éprouvée à former et développer avec succès des apprentis, contribuant à la croissance interne de l'organisation. Créer des expériences alimentaires divertissantes est leur passion, avec la préparation, la culture du lieu de travail et la durabilité.

Directeur des opérations – Service de restauration (Toronto)

Ce leader des opérations multi-talentueux a eu un impact et bénéficie d'un bilan avéré dans la direction réussie d'équipes dynamiques de service alimentaire dans des restaurants indépendants, des stations balnéaires et des hôtels. Leur expertise réside dans l'élévation de l'expérience client et la réalisation d'un retour sur investissement leader de l'industrie, tout en favorisant une culture de marque positive. Ils adoptent une approche pratique du leadership d'équipe, entraînant une amélioration de la satisfaction des membres de l'équipe et une amélioration continue, tout en réalisant une croissance significative de la satisfaction des clients et des revenus. Ils ont dirigé le développement de plans stratégiques pour la restauration, défendant la devise People - Product - Profit, et formant des conseils leaders de l'industrie pour façonner la focalisation à long terme de la division. Si vous cherchez à étendre ou à recalibrer, ils ont l'expertise et l'expérience nécessaires pour réussir, car ils ont géré avec succès le développement de concepts et l'exécution de projets pour de nombreuses rénovations de restaurants et d'espaces, mettant l'accent sur des initiatives rentables et une approche d'hôtel non traditionnelle.

Voici quelques recherches menées pour d’autres hôtels performants. Imaginez comment nous pourrions aider le vôtre :

Directeur régional, Restauration à service rapide (Ottawa – poste comblé)

Notre client est une marque nationale QSR qui se distingue dans sa catégorie. Ils nous ont chargés de trouver un gestionnaire expérimenté avec un bilan avéré et une histoire démontrée de succès dans la construction de l'identité de marque au niveau local. Leur accent sur la recherche d'un opérateur avec la surveillance opérationnelle multi-unités nécessaire combinée à une solide expérience en marketing a ajouté au défi. Nous avons pu sécuriser un superbe leader de restaurant qui a non seulement répondu à leurs attentes mais les a dépassées, aboutissant à un placement où à la fois le client et le candidat sont vraiment excités.

Gérant de restaurant, Restauration décontractée (Toronto – poste comblé)

Notre client est une nouvelle marque en croissance qui attire les jeunes et les moins jeunes, tout en étant animée par la quête de fournir de la nourriture de haute qualité, produite de manière éthique, à un prix raisonnable. Lorsque le mandat consiste à produire et à livrer de la nourriture de haute qualité à un prix avantageux, vous avez besoin d'un excellent leadership. Nous leur avons trouvé un gestionnaire intelligent et avisé en affaires qui comprend que fournir de la valeur ne signifie pas réduire la qualité, mais travailler différemment et poser des questions différentes. Leur nouveau gérant de restaurant est un professionnel des affaires énergique intéressé par les gens, la nourriture, la durabilité et le profit. C'est vraiment une situation où les gens, les profits et la planète gagnent tous !

Directeur général, Centres de villégiature (Banff/Lake Louise – poste à combler)

Cette organisation hôtelière de premier plan est dédiée à offrir des expériences exceptionnelles aux clients au cœur des Rocheuses canadiennes. Nichés dans les paysages à couper le souffle de Banff et de Lake Louise, leurs complexes offrent des opportunités inégalées pour l'aventure, la détente et la beauté naturelle. Ils s'engagent à offrir un service de classe mondiale et à s'assurer que chaque client repart avec des souvenirs inoubliables de leur temps dans ce paradis montagnard. Ils se sont tournés vers nous pour trouver un directeur général dynamique et expérimenté pour diriger leur équipe à Banff/Lake Louise. Leur nouveau leader sera responsable du fonctionnement global et du succès du complexe, garantissant que les clients reçoivent le plus haut niveau de service et que l'entreprise dépasse constamment les attentes. Nous sommes sur le coup !

Gestionnaire de la Division des chambres (Montréal – poste à combler)

Cet hôtel de luxe prestigieux et internationalement reconnu est niché au cœur de Montréal. Avec un engagement à offrir des expériences exceptionnelles aux clients, ils se sont établis comme une destination de premier plan pour les voyageurs cherchant l'épitomé de l'hospitalité et du confort. Ils ont besoin d'un gestionnaire de la Division des chambres dynamique et expérimenté pour diriger leur équipe de réception et d'entretien ménager, tout en veillant à ce qu'ils offrent les normes de service les plus élevées et la satisfaction des clients. Nous sommes axés sur la recherche d'un gestionnaire hautement accompli de la Division des chambres capable de jouer un rôle pivot dans l'expérience client et de maintenir la réputation de l'hôtel pour l'excellence.

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